江西余干:迎立冬 包饺子
2021年3月4日,江西省抚州市金溪县浒湾镇“一水两岸”景观区,当地油面师傅在制作油面。“浒湾油面”是金溪县浒湾镇的传统名牌产品,始创于明朝末年,清代被选为宫廷食品,因面条匀净细长,状似龙须,故有“龙须贡面”之称。2010年,“浒湾油面”入选江西省非物质文化遗产名录。2011年,“浒湾油面”被认定为“中华老字号”。如今,仅浒湾镇老街区生产油面的作坊就达20余家,年产量达700多吨。这些纯手工油面,深受消费者青睐。
视觉江西 肖瑶 摄
0
0
16825
'未登录'