江西余干：迎立冬 包饺子
11月14日，江西省吉安市吉水县水南镇西团村天意腐竹合作社，农户们正在制作、晾晒腐竹。吉水县水南镇百姓有数百年手工制作腐竹的传统，近年来，当地政府利用这一传统优势，整合部分村民手工作坊成立合作社以壮大腐竹产业。
目前全镇有具有一定规模的腐竹合作社8家，家庭作坊300多家，参与腐竹生产的农户平均每户每年可增收2万元，水南腐竹这一传统产业，已成为当地群众致富的重要产业。
视觉江西 李小明 摄
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