12月29日，在江西省新余市珠珊镇沙笼村，胡加祥夫妇正在用传统工艺制作豆腐。在新余，冬至后，不少乡村有制作豆腐的风俗。看似简单的美食，制作起来却稍显复杂，要经过豆子泡发、磨浆、烧煮、压榨、成型等工序。豆腐这一传统美食的制作工艺，不仅承载着人们对美食文化的传承，更是对生活的热爱和尊重。
视觉江西 杜建群 摄
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